Oficialmente dieron inicio las actividades de la feria de cafés especiales más grande de América Latina, Cafés de Colombia Expo 2023, donde en un esfuerzo compartido por la Gobernación de Risaralda, el Comité de Cafeteros y la Cooperativa de Caficultores de Risaralda, los productores detrás de las más de cuarenta marcas de cafés de especialidad risaraldense, representan lo mejor de la caficultura del departamento ante los 20.000 asistentes aproximados que el evento espera recibir desde todo el continente.
En el primer día la feria, el director del clúster de Cafés Especiales de Risaralda, Daniel Henao, destacó que: “Este es el espacio donde se reafirma todo lo que se está desarrollando con el trabajo mancomunado de estas instituciones y demás actores de la cadena de valor de café, y esta es la posibilidad de exponer lo que se está haciendo a través de tantos años y dar a conocer tanta especialidad”.
En el stand risaraldense, los visitantes podrán conocer las marcas apoyadas por las estrategias “Hecho en Risaralda”, marca región de la Gobernación, y Risaralda Variedad de Perfiles, liderada por el Comité de Cafeteros.
Daniel Henao señaló que “este stand tiene una dinámica muy interesante porque no solo vienen asociaciones, sino productores individuales; emprendedores que cumplen con los estándares del mercado que van exponer su propio café y van a tener todos los medios para hacerlo de forma adecuada”.
“Es una apuesta grande para que todo el país y todo el mundo se dé cuenta de que tenemos, desde materia prima, hasta productores que saben procesar y que también saben exportar, que tienen modelos asociativos. Incluso tenemos tecnología, baristas, catadores”, finalizó el director del clúster del café de especialidad.
Luisa Fernanda Restrepo, con su marca Rosamía, hace parte de la representación risaraldense que hace presencia en Cafés de Colombia Expo 2023, manifestó que “tenemos muchas expectativas, creemos que y esperamos que van venir muchos clientes y compradores que quieran conocer nuestras marcas y que toda esta estrategia sea muy comercial y que podamos ofrecer muy buenos productos y muy buenos cafés”.
“Muchísimas gracias a todas las entidades; Diversidad de Perfiles, Gobernación de Risaralda, Coop Café R, que son las que hicieron posible que estemos nosotros acá; emprendedores, empresarios, toda la parte de asociaciones de caficultores, entonces a ellos muchísimas gracias por todo el apoyo y el acompañamiento para poder estar aquí”, manifestó la emprendedora.
