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¿Cómo evitar una intoxicación por alimentos durante las festividades?

Durante la temporada navideña, las personas tienden a preparar más comidas y a menudo en cantidades mayores que las habituales, una situación que puede derivar en el tratamiento extenso de alimentos y, por ende, en la posibilidad de fallas en la preparación, almacenamiento y manipulación de la comida. En consecuencia, las intoxicaciones alimentarias durante estas festividades […]